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C’est une fusion de la bière claire aromatisée de haute fermentation, style IPA et un mezcal artisanal jeune d’agave Espadín-Biscuische. Une fructueuse association qui crée une bière forte et robuste mais aussi fraîche et printanière.
Cette bière se marie parfaitement avec les plats mexicains élaborés, épicés et copieux.
Bonne association avec les plats avec du roucou et habanero.